Dips

Eine wichtige Grundlage für Partys, Fingerfood, Fastfood




Kategorie: Saucen - Mayonaisse - Cremes

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 Rezeptregister-Nr:  D049
 Erfassungsdatum:  15. 05. 2012

Beschreibung:

Dips sind im Grunde genommen, kalte Saucen oder Cremes, in die andere Lebensmittel eingetunkt werden.

Dips sind meist eine Weiterentwicklung auf der Basis von kalten Saucen oder Mayonaissen. Die Herkunft des Dipps ist bis Heute noch nicht eindeutig geklärt. Während bei den Lateinamerikanisch/Spanischen Mojos die Grundlage immer die gleiche ist, kann die Grundlage für Dips sehr vielfältig sein.

Meistens werden Dipps auf der Grundlage vom Mayonaissen, Käsecremes, Eiercremes, Milchprodukte oder Saucen hergestellt. Die weiteren Zutaten sorgen für die geschmackliche und farbliche Vielfalt. Auch die geschmackliche Bandbreite, reicht von süß bis sauer oder deftig-herb. Viele Dipps werden heute bereits fertig im Handel angeboten, jedoch können diese die selbst hergestellten Dipps kaum übertreffen.

Ein Partybuffet oder eine Grillparty ist heute ohne Dipps nahezu undenkbar.

Finger Food und kleine Snacks haben in den letzten Jahren dafür gesorgt, dass Dips aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken sind. Beim Genuss von Käse, Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse erhält man durch das dippen, fast jedes Mal ein völlig neues Geschmackserlebnis.