Gemüsemischungen

der Fantasie für diese Köstlichkeiten sind keine Grenzen gesetzt




Kategorie: Gemüse - Gemüsemischungen

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 Rezeptregister-Nr:  G286
 Erfassungsdatum:  03. 02. 2015
   
Herkunftsland:  International

Beschreibung:

Schon in den frühesten Zeiten in denen die ersten Menschen sesshaft wurden und nicht nur von der Jagd lebten, begann man mit dem Sammeln von wilden essbaren Pflanzen, Kräutern und wildem Getreide.

Da ja nicht immer soviel Gemüse von einer Sorte fand, hat man schmackhafte Mischungen zusammengestellt und die Kenntnisse darüber von Generation zu Generation weitergegeben.

Somit wie die umherziehenden Jäger sesshaft wurden, begann man auch mit dem Anbau von schmackhaften und essbaren Pflanzen auf größeren Anbauflächen. Durch Auslese und Einkreuzung ist unser heutiges Gemüse entstanden.

Gemüsemischungen die wohl am besten in der geschmacklichen Zusammenstellung passten, haben sich im Laufe Zeit von Generation zu Generation weiter vererbt.

Bestanden in den frühen Anfängen die Gemüsemischungen nur aus Regionalen Produkten, so haben man in unserer Modernen Zeit Gemüsemischungen aus den Anbaugebieten der ganzen Welt zusammengestellt die an Wohlgeschmack nicht zu übertreffen sind.

Die wohl bei uns bekannteste Gemüsemischung ist das "Leipziger Allerlei". Die besteht aus jungen Erbsen, Möhren, Spargel und Morcheln.