Butter - Nussbutter

die ideale Grundlage zum Kochen, Backen, Braten




Kategorie: Milch - Butter - Nussbutter

kein Bild
 Diese Themen könnten von Interesse sein
 Thema  Einzelheiten
 Rezept  Nussbutter zubereiten
 Rezeptregister-Nr:  N147
 Erfassungsdatum:  28. 10. 2012
   

Beschreibung:

Nussbutter ist geklärte Butter bei der Eiweißanteile, Wasser und Molke entfernt wurden. Sie ist mit dem indischen Ghee bzw. Butterschmalz verwandt.

Den Namen erhielt diese Butter von ihrem nussigen Aroma.

Nussbutter ist ideal zu braten, da sie bis 175 Grad erhitzt werden kann und der Rauchpunkt bei 200 Grad liegt.

Nussbutter verleiht kurzgebratenen einen herrlichen Geschmack.