grüner Spargel in der Folie aus dem Backofen

eine kleine schnelle Leckerei für's Abendessen




 Gerichtekategorie: Gemüse - Spargel


 Zutaten für 2 Personen:
 Menge  Mengeneinheit  Bezeichnung
 500  Gramm  grüner Spargel
 50  Gramm  Butter
 2  Tl  frisch gepresster Zitronensaft
     Salz
     Pfeffer
 4  Bögen  Alufolie 50 cm lang
 Zubereitungszeit:  10 Minuten
 Garzeit:  30 Minuten
 Rezeptregister-Nr:  S496
 Erfassungsdatum:  01. 05. 2013

Zubereitung:

Vorbereitende Arbeiten:

Spargel waschen und in der unteren hälfte schälen

Zwei Bögen Alufolie mit der matten Seite nach oben übereinander legen

Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

Verarbeitung der Zutaten:

Den Spargel auf der Alufolie gleichmäßig verteilen.

Jeden Stapel mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln.

Obendrauf auf jeden Stapel die hälfte der Butter legen.

Die Alufolie der länge nach zusammenklappen und aufwickeln, sodass die Folie stramm auf dem Spargel ansitzt. Nun beide Seitenteile bis zu den Spargelstangen aufrollen.

Die beiden Päckchen im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten garen.

Servieren:

Zum servieren die Alufolie öffnen und den Spargel nach eigenem Geschmack salzen und pfeffern.

Anmerkung:

Die Garzeit ist von der dicke des Spargels abhängig.

Je nach Geschmack kann man den Spargel garen. Bissfest wird der Spargel in 20 Minuten. Länger wie 45 Minuten sollte aber das gute Gemüse nicht gegart werden.