Manfred's Weihnachtsmenue

Für unsere Familie zum 2. Weihnachtsfeiertag




Gerichtekategorie: Weihnachtsmenue

Unser Weihnachtsbaum 2012

 Menuefolge für 6 Personen:

 Gang  Bezeichnung
 Amuse Goell  Frischkäse mit Roter-Beetepüree auf
 Pumpernickelrädchen a’la Manfred
   klein gewürfelte Schwammerlsülze
 a'la Manfred
 auf chinesischen Suppenlöffeln
   Gänse-Rilette
 Getränk  Kir Royal
 Vorspeise  Hummercarpaccio
 in einem Feldsalatrand
 mit Orangenfilets
 Getränk  Sauvignon blanc aus Neuseeland
 Suppe  feine Rinderconsommé a'la Manfred
 mit Rindfleischklösschen
 Getränk  Nordheimer Vögelein - Frankenwein
 Hauptspeise  Huftsteaks vom Rind
 unter Estragonsenfsahne
 Getränk  Cabernet Sauvignon
 Dessert  feines Orangeneis a’la Manfred
 mit Kaffeelikör
 Getränk  Muscat de Noël 2011
 Zubereitungszeit:  4 Stunden
 Rezeptregister-Nr:  W261
 Erfassungsdatum:  14. 12. 2011

Beschreibung:

Dieses Menue ist wie jedes Jahr zum zweiten Feiertag für ein gemütliches Familientreffen, dass sich von 13:00 bis weit nach Mitternacht verteilt, sodass die ganze Familie Gelegenheit hat, sich mal richtig auszuquatschen.